Portal Przegląd Koniński to wiadomości lokalne z Konina i okolic. Konin, Słupca, Koło i Turek.
Stowarzyszenie Koło Kobiet w Biskupicach powstało w kwietniu ubiegłego roku. Działa w nim 31 pań. Przez półtora roku napisały kilka unijnych projektów, dzięki czemu zdobyły pieniądze choćby na wyposażenie kuchni w miejscowej remizie – ich dobytek powiększył się o dwie kuchenki, chłodnię, patelnie oraz komplet naczyń na 80 osób. – Koło powstało dzięki inicjatywie grupki osób, a teraz służy całej społeczności. Współpraca między nami jest bardzo dobra. Tylko tak zresztą można coś zrobić, tylko gdy jesteśmy razem – mówią zgodnie panie z Koła Kobiet. – Gdy widać, że ludzie cieszą się z efektów wspólnej pracy, tym bardziej chce się dla nich robić – twierdzą gospodynie.
Wspólnie więc gotują, robią ozdoby, a ostatnio i śpiewają kolędy.
W swoich domach też szykują wigilijne wieczerze. – U mnie w święta jest zawsze karp, kapusta z fasolą, koniecznie śledź i grzyby suszone a z nich sos grzybowy, ale też ryba po grecku i ryba po meksykańsku – opowiada Helena Sobczak. Spod ich rąk przed świętami wychodzą też pierogi z kapustą i… pieczarkami, bo sezon grzybowy w tym roku nie obfitował w ciemne kapelusze, kapusta z grochem, śledzie w kilku odsłonach, kluski z makiem i oczywiście ciasta. Mistrzynią słodkości jest Urszula Kolińska, która przed Bożym Narodzeniem wyczarowuje choinki z pierników i kosze pełne słodkich grzybków.
