W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Szczegółowe informacje znajdują się w POLITYCE PRYWATNOŚCI I WYKORZYSTYWANIA PLIKÓW COOKIES. X
YOCHI

Aktualności

Jutro Dzień Świętego Marcina. W cukierniach można kupić tradycyjne rogale

2016-11-10 12:37:53
Anna Chadaj
Napisz do autora
Jutro Dzień Świętego Marcina. W cukierniach można kupić tradycyjne rogale

Świętomarcińskie albo „na białym maku”. W konińskich cukierniach już się pojawiły tradycyjne rogale przygotowywane w Wielkopolsce z okazji Dnia Świętego Marcina – 11 Listopada.

Tradycja przygotowywania rogali wywodzi się z czasów pogańskich, gdy podczas jesiennego święta składano bogom ofiary z wołów lub z ciasta zwijanego w wole rogi. Później zwyczaj ten przejął kościół, łącząc go z postacią świętego Marcina. Kształt ciasta interpretowano jako nawiązanie do podkowy, którą miał zgubić koń świętego.

W 1901 roku zwyczaj wypieku rogali przejęło Stowarzyszenie Cukierników. Aby sprzedawać rogale pod nazwą świętomarcińskie, konieczny jest specjalny certyfikat. W tym roku w całej Wielkopolsce wypiekać je może 106 cukierni. Cukiernie, które nie posiadają certyfikatu, sprzedają rogale pod nazwą „na białym maku”.




Komentarze

Autor:
Treść komentarza:

Wybierz obrazek na którym narysowany jest dom: