Barszcz ukraiński, pielmieni,bigos i ciasto drożdżowe – to potrawy, które walczyły o miano najsmaczniejszychpodczas finału polsko-ukraińskiego konkursu zorganizowanego przez koniński BankŻywności z okazji Światowego Dnia Świadomości o Stratach i Marnowaniu Żywności.Jurorzy stwierdzili, że wybór był ogromnie trudny. – Wolałbym gotować niżoceniać – mówił Maciej Wawryniuk, doradca kulinarny firmy Kamis, przewodniczącyjury, który przyznał, że aby wybrać najsmaczniejsze potrawy trzeba było zrobićkilka rundek. Najwięcej problemów sprawiło ciasto drożdżowe.

Finał konkursu poprzedziły warsztaty kulinarne, w którychwzięły udział gospodynie, także z Ukrainy, z wielu miejscowości.W edukacji kulinarnej (również pod kątem niemarnowania żywności) świetniespisała się kuchnia mobilna zakupiona przy wsparciu samorządu WojewództwaWielkopolskiego.

Ostatecznie w finale konkursu wzięło udział dziesięć zespołówpolsko-ukraińskich ze: Słodkowa, w powiecie tureckim – Stowarzyszenie WspólnotaKobiet, Klubu Seniora w Rychwale, Stowarzyszenia Brudzewianki, KGW w Mniszkach,w gminie Skulsk, KGW w Kiszewach, w gminie Tuliszków, KGW Czerwone Korale wBorkach, w gminie Kramsk, najmłodsze KGW w Polsce – KGW w Ogorzelczynie(zawiązało się podczas warsztatów), KGW Bielawy, w gminie Kazimierz Biskupi, KGWprzy kółku rolniczym w Kraśnicy oraz Rosocha, oba z gminy Golina.

– Dania były bardzo indywidualne, wszystkie smaczne, alemusieliśmy znaleźć niuanse – mówił przewodniczący. – Obrady były burzliwe, anajwiększy problem stwarzało ciasto drożdżowe.

Ostatecznie – w tej kategorii za zwycięzcę uznano Nowe KGW wOgorzelczynie. Jeśli chodzi o barszcz ukraiński, to najbardziej smakował tenprzygotowany przez KGW w Mniszkach,najlepszy bigos staropolski ugotowały panie z Kiszew, natomiast pielmieni – gospodyniez Kraśnicy.

Finał konkursu był także okazją do zaprezentowania w jakisposób można przyrządzić pieczywo, którego w gospodarstwach domowych marnujesię najwięcej.

– Na śmietniku w całym kraju ląduje 5 milionów ton jedzeniai surowców spożywczych, większość pochodzi z gospodarstw domowych – podkreśliłKrzysztof Grabowski, wicemarszałek województwa wielkopolskiego (jeden z jurorówkonkursu). – To olbrzymi problem, który jako samorząd staramy sięminimalizować. W tym roku na ten cel przeznaczyliśmy 1 mln 300 tys. zł.Prowadzimy różne działania, w tym dofinansowanie zakupów kuchni mobilnej.

Marnowaniu żywności od lat zapobiega także koniński Bank Żywności,który w latach 1996-2021 rozdzielił 30 mln kg żywności o wartości 98 mln zł. Zpomocy tej każdego roku korzysta 16 tys. osób.

Uczestniczki konkursu otrzymały upominki, natomiast przed autorkamizwycięskich potraw jest wycieczka.