Pierogi, żeberka, golonki, gęsina, kaczka, indyk czyogórkowa – różnorodność proponowanych potraw była ogromna, a jeśli smakowałytak jak wyglądały, to komisja konkursowa miała nie lada orzech do zgryzienia.Uznała, że najsmaczniejsze danie podało Stowarzyszenie „Koło Kobiet” z siedzibąw Biskupicach, które wygrało I etap Bitwy Regionów. Swoje potrawy zaprezentowałopodczas Targów Rolniczych w Kościelcu aż 18 KGW z trzech powiatów –konińskiego, kolskiego i tureckiego. Drugie miejsce zajęło KGW w Potworowie„Potworowianki”, trzecie było KGW w Starych Grądach. Trzeba podkreślić, że napodium stanęły aż dwa koła z gminy Grodziec.Zwyciężyło Stowarzyszenie „KołoKobiet”

Komisjakonkursowa przyznała pierwsze miejsce Stowarzyszeniu„Koło Kobiet” z siedzibą w Biskupicach za „Gaty cebulowe z suszonymipodgrzybkami na ślepych rybach z kaszą”. – Co to są gaty cebulowe? – Toodpowiednio przygotowana, wydrążona i nadziewana farszem cebula. W naszymprzypadku były to grzyby. Można do niego dodać jeszcze jakiś komponent mięsny,np. boczek. To zdecydowanie zapomniana wielkopolska potrawa – wyjaśnia OlaMusialska z „Koła Kobiet”. Czy można podać przepis czytelnikom? – Jeszcze nie.Jesteśmy na etapie dopracowywania receptury. Jak będziemy miały już wszystkoprzetestowane, to na pewno z chęcią podzielimy się przepisem i jego tajnikami –zapewniają panie z koła.

Dlaczegowłaśnie ten przepis wybrały na konkurs? Dlaczego tak nazwały tę potrawę? Niedosyć, że gaty cebulowe to jeszcze na ślepych rybach? – W 2017 roku nazaproszenie pana Jerzego Nogala wzięłyśmy udział w programie „Pytanie naŚniadanie” emitowanym w TVP2, gdzie miałyśmy zaprezentować dania z grzybów ijednocześnie kuchnię wielkopolską. Wybrałyśmy wtedy jako główne potrawy właśniegaty cebulowe i ślepe ryby. Gaty, to – tak jak mówiłam – nadziewane cebule.Ślepe ryby zaś to zupa warzywna, w naszym przypadku jeszcze z dodatkiem grzybówi kaszy. Jej nazwa wzięła się stąd, że nie była gotowana na mięsie – nie miaławięc charakterystycznych oczek na powierzchni. Obydwa dania pochodzą w zasadziez prostej wielkopolskiej kuchni chłopskiej. Kiedyś nie jadało się tak częstomięsa, jak teraz, co w naszej ocenie czyni te potrawy obecnie również ciekawymipropozycjami dla wegetarian. Kiedy w dzisiejszych czasach zajadamy się np.hummusem czy guacamole, to według nas warto przypomnieć sobie również o tym, żeciekawe propozycje możemy znaleźć w naszej własnej historii i tradycji.Pomyślałyśmy też, że fajnie będzie je połączyć w jedno, a tym wspólnymłącznikiem uczynić grzyby. Lasy okalające naszą miejscowość należą do tzw.Puszczy Pyzdrskiej. Na terenie naszej gminy Grodziec znajduje się największy wwojewództwie kompleks lasów. Stanowią one aż 36% jej powierzchni. Znane są ztego, że są obfite w grzyby. To jest dla nas takie dobro regionalne, więcpostanowiłyśmy je wykorzystać w tym daniu – mówi Ola Musialska.

Czyto pierwszy sukces „Koła Kobiet” w Bitwie Regionów, czy już wcześniej brałyudział w tym konkursie? – To był nasz pierwszy start w „Bitwie”. Oczywiściepodeszłyśmy do tego zadania poważnie, ale pojechałyśmy tam tak naprawdę trochęsię na początek rozeznać w ogóle w formule tego konkursu. Tym bardziej nagrodanas bardzo mile zaskoczyła – podkreślają.

–Lato przede wszystkim chcemy poświęcić na dopracowanie naszej potrawy na etapwojewódzki. Dostałyśmy garść kulinarnych wskazówek, więc będziemy je testować.Poza tym w strażnicy OSP w Biskupicach (która jest też naszą siedzibą) szykująsię kolejne remonty, bo w ramach konkursu „Pięknieje Wielkopolska Wieś” gminaGrodziec pozyskała z Urzędu Marszałkowskiego Województwa Wielkopolskiego pieniądzena adaptację kolejnych pomieszczeń na potrzeby Lokalnego Centrum OrganizacjiPozarządowych. Nie wyobrażamy sobie więc, żeby nie stanąć ramię w ramię znaszymi druhami i nie wesprzeć ich w tych działaniach na tyle, na ile możemy –tłumaczą.

Drugie miejscew Bitwie Regionów zajęło KGW w Potworowie „Potworowianki” za „Jabłkafaszerowane kaczką z kolorowymi kopytkami”, trzecie natomiast KGW w StarychGrądach za „Wielkopolską golonkę w porach w towarzystwie szarych klusek zdomową kapustą”. Wyróżnienia otrzymały: KGWWojciechowianki za „Gęsinę z wielkopolską pyzą z dodatkiem glazurowanychburaczków”, KGW w Targówce za „Klepok”, KGW Chylin za „Pyry z gzikiem” i KGWDrzewce „Drzewczanki” za „Żeberka w kapuście z drzewieckimi ziemniakami zkoperkiem”.

W konkursie wzięły także udział KGW „Tarnowianki” z „Zupą ogórkową na ogórkachmałosolnych smażonych ma maśle podaną z plundzami”, KGW Pęcherzew z „Pęcherzewskąkartoflanką z pyrką z ognia a nie z garnka”, KGW w Rzuchowie z „Karczkiem zdzika w sosie borowikowym z zapiekanymi ziemniaczkami”, KGW Wsi Kraśnica z „Polędwiczkamiwieprzowymi z knelem drobiowym otulone boczkiem w sosie śmietanowo-kurkowym zpuree groszkowym”, KGW w Królikowie Czwartym „K4” z „Pierogami z serem i sosemtruskawkowym”, KGW w Studzieniu z „Kremem z pieczonego ziemniaka z chipsem zboczku”, Stowarzyszenie KGW w Rzgowie z „Miętowym indykiem w cukinii z zielonymsosem”, KGW w Budkach Nowych „Budkowianki” z „Roladą z budkowskiej kaczki zsuszonymi owocami”, KGW Dzióbin Kreatywne Dzióbinianki ze „Schabem „Na Dziko” zpyrami w mundurkach z modrą kapustą”, KGW w Grzegorzewie z Pieczenią z sarny zwarzywami i KGW w Starym Mieście nad Pową z „Kaczką nadziewaną kaszą z grzybami– buraczki tarte zasmażane”.

„KołoKobiet” w Biskupicach weźmie udział w etapie wojewódzkim Bitwy Regionów.