Do świątwielkanocnych zostało już niewiele czasu. O to jak się do nich przygotować, jakpodzielić sobie pracę, by mieć później siłę na świętowanie, ile jedzeniauszykować, by go nie marnować, jak racjonalnie zrobić zakupy, żeby nieprzesadzić z ilością, zapytaliśmy panie z KGW „Marianki” w Marianowie (gmina Kawęczyn). – Przedświątecznyczas to taki bardzo intensywny moment. Która gospodyni nie robi porządkówprzed świętami? Do tego dochodzą zakupy i przygotowaniewielkanocnych potraw. Pamiętajmy jednak, że nie chodzi o to, by świętasprowadzały się do morderczej pracy – mówi Paulina Stelmaszak, członkini koła.Panie z KGW „Marianki” tradycyjnie już podały czytelniczkom swój sprawdzonyprzepis. Tym razem na zakwas na żurek. Radzą też jak zrobić ekologiczny płyn,który przyda się podczas świątecznych porządków.

Przed świętami wielkanocnymi pracy jest wiele nie tylko wdomu. – Zbliża się wiosna, a co za tym idzie robimy pierwsze porządki wogrodzie – przycinamy drzewka, nawozimy ziemię. Dla nas jako Koła GospodyńWiejskich też jest to czas wzmożonej aktywności, takiego pobudzenia pospokojnej zimie. Przygotowujemy palmę wielkanocną, robimy porządek wokółprzydrożnej kapliczki, zbliża się wyjazd na pierwszy konkurs wielkanocny itarcie chrzanu. A w minioną niedzielę wspólnie celebrowaliśmy Dzień Kobiet. Toco się dzieje w domu, przekłada się na aktywność w KGW. I trzeba na to wszystkoznaleźć czas. Ale spotkania w kole są taką odskocznią od domowych obowiązków ijest to przyjemność – mówią panie.

Dwa lata temu zrodził się pomysł przygotowania palmywielkanocnej. – Brałyśmy udział w warsztatach organizowanych przez NarodowyInstytut Kultury i Dziedzictwa Wsi w Warszawie. Tam między innymi opróczwystępów i przeglądu stoisk KGW były również warsztaty robienia kwiatków zbibuły. Dla nas to była nowość, ponieważ w Wielkopolsce nie jest to jakaś naszatradycja wpisana dla naszych stron. Ale postanowiłyśmy się tego nauczyć. Jest przytym bardzo dużo pracy. Właśnie wtedy pani Urszula Pacześna zaproponowała,żebyśmy zrobiły taką prawdziwą palmę wielkanocną, z kwiatków, z bukszpanu, zdodatkiem elementów zielonych. Pomysł wydałnam się fajny, ale wtedy było już za mało czasu. Dlatego rok temu byłyśmy jużdużo mądrzejsze i jeszcze w okresie zimowym zebrałyśmy się i postanowiłyśmyzrobić najpierw kwiatki. Przygotowałyśmy prawie 400 sztuk. To bardzo dużo, alekiedy zrobiłyśmy dwie palmy, to się okazało, że wszystko się bardzo fajnie rozeszło.Mamy jeden główny kościół i kaplicę zrobiłyśmy więc dwie palmy – jedną wysokąna prawie 3,5 metra, drugą 2-metrową. Teraz już wiemy, że co roku będziemy tępalmę robiły. Teraz kwiatki już mamy gotowe. Już w najbliższych dniach będziepierwsze spotkanie, by palmę znów przygotować – mówią członkinie KGW, które dbajątakże o miejscową przydrożną kapliczkę. – Jest odrestaurowana, terazodmalowana. Ale wiadomo, że co roku trzeba zrobić takie gruntowne porządki. I wtym okresie wiosennym zbieramy się i integrujemy. Zachęcamy też do tego dzieci.Przycinamy drzewka. W środku jest tam taki mały ogródek wokół. Pielimy go istawiamy nowe kwiaty – dodają.

Kiedy zacząć świąteczne porządki? – Myślę, że dwa tygodnieprzed świętami wystarczą w zupełności, by uporać się z tymi obowiązkami.Wiadomo, że nie możemy zostawiać ich na ostatnią chwilę, bo wtedy ten czastrzeba poświęcić na gotowanie, pieczenie, ostatnie zakupy. Unikajmy więc tegoogromu pracy w krótkim czasie. Pamiętajmy, że nie chodzi o to, by świętasprowadzały się do morderczej pracy. Ale uważamy też, że jest to superokazja nageneralne porządki w domu. Święta stanowią taką motywację do posprzątaniaprzestrzeni wokół nas. Od dawien dawna przed świętami takie generalne porządkisię robiło, pozbywamy się wtedy nawet niepotrzebnych przedmiotów. Osobiścieuważam, że większa przestrzeń w domu powoduje, że lepiej się czujemy –podkreśla Paulina Stelmaszak.

Panie podają przepis na ekologiczny płyn, który nie dość, żejest skuteczny, to jeszcze niedrogi. – Ekosprzątanie jest coraz bardziejpopularne i coraz częściej stosowane. Pozwala zaoszczędzić sporo pieniędzy. A możnapostawić na takie środki czystości zrobione w domu. My proponujemy ekologicznypłyn do czyszczenia kuchni i łazienki. Możemystosować go do mycia umywalki, brodzika czy wanny, także kuchennych płytek.By go zrobić, potrzeba 100 gramów sody oczyszczonej, 50 gramów szarego mydła,które trzeba zetrzeć na tarce czy rozkruszyć, a następnie rozpuścić we wrzątku– 50 ml wody. Możemy też dodać 10 kropel ulubionego olejku – miętowego czycytrynowego. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i możemy sprzątać. Pamiętajmyjednak o tym, by przechowywać go w zamkniętym pojemniku i oczywiście z dala oddzieci – stwierdzają panie.

A jak sobie zaplanować świąteczne zakupy, żeby nie zrobićich za dużo i żeby wyprawa do sklepu poszła sprawnie? – Najlepszą metodą jestzrobienie listy świątecznych potraw, które chcemy przygotować, a co za tym idzie listy produktów do tegopotrzebnych. To bardzo ułatwia i usprawnia pracę. Co ważne, zróbmy tylejedzenia, żebyśmy dali radę wszystko zjeść. Pamiętajmy, że to tylko dwa dniświąt. Niekiedy dochodzi jeszcze ciasto i coś dodatkowego. Pamiętajmy, że niedamy rady wszystkiego przejeść. Nie marnujmy jedzenia – mówi PaulinaStelmaszak.

Tradycyjnie już przed świętami członkinie KGW „Marianki”dzielą się z czytelnikami „Przeglądu Konińskiego” przepisami. – Tym razemproponujemy domowy przepis na zakwas na żurek. Jest bardzo prosty wprzygotowaniu, a jednocześnie dlatego, że jest domowy, to jest bardzoaromatyczny. Na pewno niejedna gospodyni z niego skorzysta – zapewniajączłonkinie.

5 łyżek mąki (mąka żytnia do wypieku chleba), 500-700 mlwody, 4 ząbki czosnku lekko zgnieść, 3 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego.Wszystko wrzucamy do słoika i mieszamy. Nakrywamy gazą, spinamy gumkąrecepturką. Odstawiamy w kuchni w ciepłe miejsce. Zakwas na żurek po około 5-6dniach nadaje się już do ugotowania. Kiedy po tym czasie jest gotowy, trzeba włożyćgo do lodówki, by zakończyć procesfermentacji.