Pomidor w wieluodsłonach to temat konkursu, który odbył się w siedzibie KGW w Marianowie(gmina Ślesin). Przedstawicielki KGW przyjechały z ościennych gmin, by sięintegrować, ale też zawalczyć o tytuł autorek najsmaczniejszych potraw zpomidora. – Przygotowałyśmy gulasze, gołąbki, zupę pomidorową, sałatki,pomidory nadziewane, leczo. Jest bardzo dużo różnorodnych potraw. Jesteśmypewne, że spotkanie będzie udane – mówiły tuż przed konkursem.

Przed komisją konkursową było bardzo trudne zadanie.Wszystkie dania były smaczne i wyjątkowo przystrojone. Danuta Plucińska zkonińskiego starostwa, Maria Siwińska, prezes Stowarzyszenia Między Ludźmi iJeziorami, Marta Błaszczyk, dyrektor biura stowarzyszenia oraz Milena Fabisiak,przedstawicielka „Przeglądu Konińskiego” spróbowały potraw przygotowanych przezczłonkinie siedmiu Kół Gospodyń Wiejskich z terenu powiatu konińskiego. Pierwszemiejsce zajęły gołąbki przygotowane przez KGW Szyszyn, drugie miejsce zdobyłoKGW Odnowa w Półwiosku Starym za zupę pomidorową – specjalność Małgosi, trzeciemiejsce dla KGW Ościsłowo za faszerowane pomidory.

Danuta Mikołajewska, przewodnicząca KGW Szyszyn i członkiniKrystyna Olczak przywiozły do Marianowa gołąbki, które zajęły pierwsze miejscew konkursie. Zapytaliśmy panie o przepis. – Musi być kapusta, mięso z łopatki,ryż, sól, pieprz, jajka. Kapustę trzeba sparzyć. Głąb wykrawamy, wkładamy dowody, parzymy i jak listki zaczną odchodzić, to wtedy nakładamy doprawionemięso z ryżem. Na wierzch kładziemy keczup przez nas robiony. Jak go przygotowujemy?Trzeba sparzyć pomidory, pokroić, wrzucić na patelnię, dodać pieprzu, soli,marchewkę i to wszystko zblendować. On też. Nadał naszym gołąbkom wyjątkowegosmaku – mówił panie. Jakie proporcje dawać do gołąbków? – Kilogram łopatkizmielonej, jedną kapustę.

Drugie miejsce zajęła zupa pomidorowa – specjalność Małgosi.– Składników potrzeba niewiele. Pół kilograma pomidorów obranych ze skórki.Około 15 dkg marchewki (1 duża) startej na drobnej tarce. Około 60 grampietruszki (niezbyt duża) startej. Przysmażamy na maśle około 30 minut, żebywarzywa były rozgotowane i nie trzeba było miksować. Pomidorki pokrojonedodajemy do tego. One się pięknie rozgotują. Ja akurat dałam pomidory malinowez własnego ogródka. Po pół godzinie dodałam pół litra wody i to się pogotowałojeszcze pół godziny. Sól, pieprz do smaku, żadnych innych dodatków – zdradzałanam przepis Małgorzata Kuligowska, przewodnicząca KGW Odnowa w PółwioskuStarym. Czy zagęszcza czymś zupę? – Tu było tylko pół litra wody, bo było sporowarzyw. Niczym jej nie zagęszczam, bo ona zagęszcza się swoimi składnikami.Potrzeba jeszcze około 3 niedużych łyżeczek kwaśnej, gęstej śmietany do udekorowania,plus natka pietruszki i bazylia. Dodałam też odrobinę świeżej bazylii i to sięrazem dusiło. Do zupy może być ryż czy kluseczki. W domu w zasadzie robię tylkosam krem bez dodatków. Jestem zaskoczona, że zajęliśmy drugie miejsce, bo byłowiele wspaniałych potraw, świetnie wyglądających.

Reprezentantki KGW Ościsłowo – Sławomira Nawrocka, EdytaKropska (przewodnicząca), Lidia Siemińska i Iga Giza – zaprezentowały faszerowanepomidory. Ich potrawa zajęła trzecie miejsce. – Trzeba ugotować ryż, filet zkurczaka pokroić dodać soli, pieprzu i przesmażyć. Przesmażyć również cebulkę. Nakońcu dodać curry i ogórek konserwowy pokrojony nie za cienko i nie za grubo,żeby go było czuć. Można dołożyć też paprykę, ale nie wszyscy lubią. Na koniecdołożyć do tych składników majonez i keczup, wszystko wymieszać. Wykroić środekz pomidorów i włożyć farsz. Można też zapiec w piekarniku – mówiła SławomiraNawrocka, autorka przepisu. Skąd pomysł na dekorację? – Pracowałam kiedyś na weselach – wyjaśniała.

Zwyciężczyniom pogratulował także Michał Chmielewski,dyrektor MGOK-u w Ślesinie. Oprócz przedstawicielek KGW Szyszyn, KGW OdnowaPółwiosek Stary, KGW Ościsłowo do Marianowa przyjechały członkinie KGW Bielawy,KGW Kijowiec, KGW Półwiosek Lubstowski i KGW w Marianowie.

Po wręczeniu nagród finansowych i rzeczowych uczestnicyspotkania próbowali konkursowych dań. Nie zabrakło też kawy i słodkości. Naręce Anny Lewandowskiej, przewodniczącej KGW w Marianowie, przekazano puchar zaorganizację imprezy.