Właściwe nawodnienie organizmu jest podstawą utrzymania wielu funkcjifizjologicznych. Regularne dostarczanie płynów, przede wszystkim wody będzieodpowiadać za utrzymanie optymalnej gospodarki wodno-elektrolitowej, prawidłowągęstość krwi, czy usuwanie zbędnych metabolitów. Ile należy pić wody?Dlaczego picie wody jest ważne?

Na wstępie należy podkreślić, żewszystkie organizmy żywe ze świata fauny i flory, potrzebują wody, abyprzetrwać. Organizm człowieka w około 60-80% składa się z wody. Najwięcej wody znajdujesię w płynach ustrojowych, głównie w krwi. Woda stanowi skład mięśni, skóry,mózgu, płuc i nerek.

Picie wody - co daje?

Woda wchodzi w składkomórek i tkanek organizmu, wypełnia przestrzenie międzykomórkowe; odpowiednienawodnienie umożliwia wymianę gazową w organizmie (transport tlenu idwutlenku węgla); dzięki wodziemożliwe jest przenoszenie składników odżywczych do tkanek; odpowiedni poziomwody utrzymuje gospodarkę wodno-elektrolitową i kwasowo-zasadowąorganizmu; woda jestrozpuszczalnikiem dla witamin hydrofilnych (witaminy z grupy B, witaminaC); dzięki wodziemożliwe jest usuwanie zbędnych produktów przemiany materii; woda wspomaga procesprzyjmowania i trawienia pokarmów; odpowiednienawodnienie przeciwdziała powstawaniu zaparć; woda wspierautrzymanie prawidłowej temperatury organizmu; obecność wody wskładzie ciała pełni funkcję ochronną, amortyzując urazymechaniczne.

Spożywanie wody jest bardzoistotne z punktu widzenia przyjmowania i trawienia pokarmów. Trawienierozpoczyna się już w jamie ustnej, gdzie dzięki ślinie możliwe jest formowaniekęsa pokarmowego i połykanie. Zwartość amylazy ślinowej, która wykazujedziałanie enzymatyczne, umożliwia pierwszy rozkład przyjmowanych węglowodanów.Odpowiednie nawilżenie błon śluzowych umożliwia przesuwanie pożywienia wzdłużpasażu przewodu pokarmowego. Odpowiednia zawartość wody w organizmie umożliwiapowstawanie masy kałowej i właściwą konsystencję stolca. Tym samym wspiera prawidłowewypróżnianie i nie dopuszcza do powstawania zaparć.

Zapotrzebowanie na wodę - ile pić wody?

Picie wody jest ważne, jednakwiele osób zadaje sobie pytanie ile przyjmować płynów w ciągu dnia, abyprawidłowo nawodnić organizm. Istnieją też specjalne kalkulatory, dzięki którymbędziemy w stanie wyliczyć dokładne zapotrzebowaniena wodę.

Zapotrzebowanie na wodę będziezależało od osobniczych i środowiskowych parametrów takich jak:

wiek; płeć; masa ciała; stan fizjologiczny; skład ciała (udziałmasy mięśniowej i tkanki tłuszczowej); poziom aktywnościfizycznej; skład diety (udziałposzczególnych makroskładników); temperaturaotoczenia i klimat.

Biorąc pod uwagę powyższeczynniki, które wpływają na zapotrzebowanie organizmu, trzeba wiedzieć, żewyższe zapotrzebowanie na wodę wykazują mężczyźni. Dodatkowo im wyższa masaciała tym wody należy spożywać więcej, w przybliżeniu należy pić 30 ml wody na1 kilogram masy ciała.

Więcej wody będą przyjmowaćkobiety ciężarne i w trakcie laktacji. Należy także zadbać o zwiększonespożycie płynów w przypadku podniesionej temperatury ciała tj. podczasuprawiania aktywności fizycznej lub w przebiegu chorób z wysoką gorączką.Podobnie jest, gdy przebywamy w gorącym klimacie, wówczas więcej pocimy się inależy zadbać o właściwy poziom nawodnienia.

Skład diety, a zapotrzebowanie na wodę

Zapotrzebowanie na wodę wzrastawraz z podniesieniem kaloryczności diety, gdyż woda bierze czynny udział wmetabolizowaniu składników odżywczych.

Od czego zależy zapotrzebowaniena wodę?

Więcej wody należyprzyjmować również, stosując diety wysokobiałkowe ze względu na zwiększonewydalanie metabolitów białkowych wraz zmoczem. Dietawysokotłuszczowa będzie podobnie wpływać na zwiększenie diurezy, gdyżorganizm będzie wydalał ciała ketonowe powstałew wyniku przemian energetycznych kwasów tłuszczowych. Dieta wysokowęglowodanowasprzyja obniżeniu zapotrzebowania na wodę. Nadmierna ilośćbłonnika pokarmowego przyjmowanego wraz z pożywieniem będzie wpływać nazwiększenie strat wody wraz zkałem. Większezapotrzebowanie na wodę wykazuje organizm przy wysokim spożyciu sodu,czyli słonej żywności.Nadmierne spożyciewyrobów alkoholowych będzie wpływać na zwiększoną diurezę i tym samym zwiększasię zapotrzebowanie na wodę